风扇的风量越大，越凉爽，餐厅或者饭店在安装油烟净化设备时，选择的油烟净化风量越大，净化效果越好吗？其实不是的，选择合适的风量才是最好的。

 

要根据空间大小、灶头的数量以及油烟量等来选择安装合适风量的油烟净化设备。

 

一般油烟净化设备要根据炉头数量确定用什么规格和风量的净化设备，再对应使用多大规格的和功率的风机。

 

 

风量过大

 

如果油烟净化设备的风量过大，空气会加快流速，通过油烟净化设备时，过快的风速会导致高压电离效果差，很多油烟因风速过快电离不充分。其次还会导致油烟横向的力较大，而低压纵向吸附静电的力不容易捕捉和吸附带电油烟颗粒物。因此进一步降低油烟净化效率。

 

风量过小

 

如果风量过小的话，则会导致厨房排烟不畅，热量和废气也难以及时被疏导，有可能会导致厨房空气混浊，引起里面工作的人身体不适，甚至有窒息的危险；此外，风量小，净化不完全，净化率也不达标。

 

 

所以油烟净化设备要配置合适的风机，风量不能过小也不能过大。

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